da carlo calza | Nov 21, 2019 | Il Cibosofo
Si chiama cacao il prodotto puro, si chiama invece “cioccolato” il prodotto lavorato, che può essere liquido, in tavoletta, in cioccolatini, in crema e in tanti altri modi. Per produrre il cioccolato ci vuole il cacao ma ancor prima ci vuole la pianta del cacao....
da carlo calza | Nov 7, 2019 | Il Cibosofo
Il Re che “consegnò” il regno Due Sicilie all’Unità d’Italia fu sovrano per un solo anno, dal 22 maggio 1859 al 13 febbraio 1861. Si tratta di Francesco II Borbone (1836 – 1894 ) chiamato affettuosamente anche “Re lasagna”, appellativo coniato per lui dal...
da carlo calza | Ott 31, 2019 | Il Cibosofo
Tante sono le cene o i pranzi tematici legati all’Unita d’Italia e forse uno dei pranzi che tutti vorrebbero assaggiare è proprio il gran bollito di carni. Unità d’Italia trasporta alla scoperta dei grandi piatti e profumi che uniscono la nostra bella penisola. Tutti,...
da carlo calza | Ott 24, 2019 | Il Cibosofo
Non è raro vedere macchine ferme sui cigli delle strade e una singola persona aggirarsi nel prato vicino, con occhi accigliati, scrutare il terreno sottostante come se al posto delle cavità orbicolari avesse un paio di laser che scandagliano il terreno palmo a palmo,...
da carlo calza | Ott 17, 2019 | Il Cibosofo
Le arance chiamate anche “portuall” ad indicarne le origini e la provenienza, ancora oggi in arabo la parola usata per parlare delle arance è burtuqāl che ha soppiantato del tutto la parola persiana nāranğ da cui deriva arancia, che letteralmente significa...
da carlo calza | Ott 10, 2019 | Il Cibosofo
Agnello di Dio che togli i peccati del mondo………è l’inizio di una delle più toccanti preghiere Cristiane. “ Ecce Agnus Dei….” dice San Giovanni nel suo Vangelo rifacendosi alla Peshac Ebraica, lo glorifica l’Islam 70 giorni dopo il Ramadan sulla sua tavola per...
