da carlo calza | Giu 21, 2024 | LOREDANA DOLCI TRADIZIONI
La notte tra il 23 e il 24 giugno è una notte tra sacro e profano, tra devozione e una sorte di magia. Ecco due ricette legate a questa notte e a questo periodo: “l’Acqua di San Giovanni” e il “nocino”, sempre preparati dalla nostra...
da carlo calza | Mag 28, 2024 | LOREDANA DOLCI TRADIZIONI
La stagione delle fragole è stata molto generosa, e allora come fare per sfruttare al meglio questo “falso frutto” amato da grandi e piccini? che si presta alle più disparate ricette, ma che gustato da solo, così, semplicemente “prendendolo con due...
da carlo calza | Mar 29, 2024 | LOREDANA DOLCI TRADIZIONI
Tempo di Pasqua, manca poco, ma siamo ancora in tempo per preparare una tipicità pasquale partenopea che col tempo si sta affermando anche oltre i confini napoletani: parliamo del casatiello. Un rustico dai mille saporti, e dalle inifnite essenze, roba da far andare...
da carlo calza | Feb 2, 2024 | LOREDANA DOLCI TRADIZIONI
La tradizione culinaria dolciaria va rispettata, ricordata e tramandata. Nel periodo di CArnevale è uso preparare e mangiare le chiacchiere, o frappe, come dicono a Roma. Ecco la ricetta di Loredana. Guardate il video e… datevi da fare per prepararle a familiari...
da carlo calza | Gen 17, 2024 | LOREDANA DOLCI TRADIZIONI
Siamo alla fine del periodo della zucca e quale ricetta migliore per valorizzarla se non una Pasta zucca e salsiccia? Loredana Carlucci in un video di meno di due mnuti vi suggerisce come prepararla. INGREDIENTI 200 grammi di zucca 2 salsicce fresche Tagliatelle io ho...
da carlo calza | Dic 29, 2023 | LOREDANA DOLCI TRADIZIONI
Secondo appuntamento con Loredana Carlucci, la curatrice della rubrica Dolci tradizioni. Stavolta ci propone un tutor per preparare i tradizionalissimi calzoncelli, tanto diffusi nelle famiglie lucane da sempre. In meno di 5 minuti Loredana vi darà le dritte per fare...
